Origine :

La Cannelle de Madagascar ou la Cannelle « gourmet » est originaire du Sri Lanka, oui, elle vient de loin. Pourquoi gourmet ? Parce qu’elle est délicieuse et onctueuse, le nom lui va bien n’est-ce pas ? Très répandu sur la côte-Est de Madagascar, le cannelier peut atteindre jusqu’à plus de 10 mètres de haut. Généralement, le cannelier pousse à l’état sauvage. Mais il n’est pas rare de trouver des plantations destinées à des exportations. L’écorce du cannelier servira à produire de la poudre. Les exploitants prélèvent délicatement cette partie du cannelier. Ce dernier servira à produire de la poudre. Étant une vraie Cinnamomum Zeylanicum, la cannelle de Madagascar est très appréciée par les amoureux de la cuisine.

Caractéristiques :

La coumarine est une substance d’origine naturelle. Très aromatique, elle est appréciée par les artisans parfumeurs. Savez-vous pourquoi la Cannelle de Madagascar est très prisée ? Parce qu’elle ne contient presque pas de coumarine. Donc, elle possède de nombreuses vertus. Lorsque vous tenez quelques bâtons de cannelle entre vos mains, vous allez sentir une odeur forte et poivrée, un peu boisée aussi. Votre nez n’en sera que ravi. 

La Cannelle apporte des bienfaits à l’organisme. Si vous voulez perdre du poids, la Cannelle vous aidera sûrement en améliorant votre digestion. Aussi, en la buvant très chaude chaque matin, votre pantalon va vous paraître grand après quelques mois puisque la Cannelle brûlera une grande partie de vos graisses. Pour les personnes qui aiment le sucre, vous n’aurez plus de souci avec la Cannelle puisque cette dernière diminuera votre taux de sucre qui est présent dans le sang. Que demander de plus ?

 

Conseils d'utilisation :
Chaude et envoutante, elle accompagnera vos desserts tels que le riz au lait, la crème aux œufs;
Elle se déguste aussi en ragout ou avec du mouton, bourguignon, poulet.

Article sur la Cannelle : 

https://www.excellencebourbon.fr/blogs/histoire-des-epices/la-cannelle-en-poudre