Sel à l'indienne
par Excellence Bourbon
Pas de plat aujourd’hui ! Aujourd’hui c’est du sel rare pour faire du sel aromatisé !
Catégorie
Assaisonnement
Temps de préparation
5 minutes
Temps de Cuisson
0 minutes
Ingrédients
-
1 cuillérée à café de macis
-
250 g de sel rose de l’Himalaya
-
2 tiges de citronnelle séchée
-
Une demi-cuillérée à café de graines de cumin
-
Une cuillérée à café d’écorce de citron vert séché au four
-
1 cuillérée à café curry de Madras
Etapes
Réduisez la citronnelle et le macis en morceaux et envoyez le fameux sel rose
Au tour du curry de Madras maintenant, suivi du cumin et de l’écorce de citron vert
Mélangez bien surtout et rangez
PS :
La recette est super pour accompagner les soupes, poissons et viandes blanches, à vous de tester !