Lasary manga sy Voatsiperifery
par Excellence Bourbon
Littéralement,lasary manga est un terme malagasy qui signifie « Achard de mangue ». Une recette très prisée par les Malagasy surtout en province.
Catégorie
Dessert
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Ingrédients
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500 grammes de chair de mangue coupée en lamelles
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50 cl de vinaigre blanc
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20 cl d’huile végétale
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35 grammes de sel
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10 grammes de sucre
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20 grammes de poivre Voatsiperifery
Etapes
Dans un récipient, mélangez le vinaigre, l’huile, le sel et le sucre. Remuez-le tout jusqu’à ce que le sel et le sucre se dissolvent
Ensuite, placez les lamelles de mangue dans le mélange et bien entremêlez
Enfin, saupoudrez-le tout avec les 20 grammes deVoatsiperifery
Laissez reposer pendant 2 heures et régalez-vous
PS :
Attention à ne pas en devenir accro ! Hehe !