Bananes et mousse au chocolat noir au poivre Voatsiperifery rouge

Name: Bananes et mousse au chocolat noir au poivre Voatsiperifery rouge
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 2
Cuisine: Dessert
Ingredients: 6 bananes; ½ cuillère à café de poivre sauvage rouge Voatsiperifery; 1 cuillère à soupe de beurre; 3 œufs; 100 gr de chocolat noir

par Excellence Bourbon

29 janvier 2021

Oui, un dessert avec du poivre pourquoi pas ? Idéal pour bien terminer un repas bien épicé !

Bananes et mousse au chocolat noir au poivre Voatsiperifery rouge

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Catégorie

Dessert

Portions

Temps de préparation

10 minutes

Ingrédients

6 bananes
½ cuillère à café de poivre sauvage rouge Voatsiperifery
1 cuillère à soupe de beurre
3 œufs
100 gr de chocolat noir

Etapes

Pour commencer, faites fondre le chocolat dans un bain-marie
Hors du feu, envoyez les 3 jaunes d’œufs dans le choco, un à un et touillez rapidement !
Montez les blancs d’œufs en neige et n’arrêtez que quand c’est bien ferme
Mélangez la mousse au choco avec ce blanc, ajoutez petit à petit surtout
Mettez maintenant cette préparation au frais pendant une heure
Dans une poêle beurrée, faites dorer chaque face des bananes quelques instants. Dès que c’est fini, concassez le poivre au-dessus des bananes

PS :

Dressez maintenant dans une assiette en mettant les bananes et des quenelles de mousse au chocolat. C’est prêt, c’est simple et c’est bon !

Crédits Photos : Cuisine Etudiante // https://www.cuisine-etudiant.fr/recette/2858-dessert-express-banane-chocolat