Vanille de Madagascar

par cedric andria

Une petite tournée historique à Madagascar, êtes-vous partant ? Mais bien sûr que oui ! On va parler de fameuse plante qui place le pays parmi les premiers exportateurs mondiaux. Vous l’avez sans doute vu venir, c’est la vanille ! D’après les récits, on raconte que la vanille était présente sur l’île depuis les temps des Anciens (Ntaolo en malgache). Aussi mystérieux que l’on puisse croire, ce sont les étrangers qui ont exploité la vanille en premier !

La région SAVA de Madagascar est le berceau de la plantation de vanille. Est-ce une question de climat ? Et pourquoi est-ce que la nature a choisi cette partie de l’île ? Des questions qui demeurent sans réponses… mais on sait que la vanille pousse super bien dans le nord-est et l’est de Madagascar. Quoique, si un jour vous désirez cueillir vous-même votre gousse de vanille, vous connaissez la source !

 

Vanille de Madagascar : 

https://www.excellencebourbon.fr/collections/vanille/products/10-gousses-de-vanille-gourmet-madagascar-15-16