Oeufs brouillés aux épices
by Excellence Bourbon
Fini les œufs du quotidien où il suffit de les faire cuire ! Aujourd’hui, la recette qu’on vous présente sera bien différente. Quelques épices et ça change tout !
Catégorie
Plat
Portions
4
Temps de préparation
10 minutes
Temps de Cuisson
10 minutes
Ingrédients
-
4 oeufs
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une tomate
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un demi-poivron
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huile d’olive
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un oignon
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une cuillérée à café de paprika
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une cuillérée à café de colombo
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une cuillérée à café de piment
Etapes
Dans une poêle, arrosez un filet d’huile d’olive et ajoutez les oignons préalablement émincés pour les colorer
Une fois la couleur obtenue, placez le poivron découpé en fines lamelles et continuez la cuisson quelques instants
Après quelques minutes, versez le colombo, le piment et le paprika
Faites revenir les œufs dans cette préparation. Dès qu’ils commencent à cuire, cassez les jaunes et touillez le tout. Laissez cuire selon vos goûts
PS :
Au brunch, on vous suggère de les savourer avec une sélection de charcuteries. Appréciez le tout et bon appétit !