Poudre de vanille

Comme la forme habituelle de gousse de vanille ne suffisait pas aux amateurs de cuisine, ainsi est née la poudre de vanille ! Oui, au fil du temps, on s’est rendu compte que lorsqu’on utilise de la vanille, il y avait une petite quantité perdue. Et voilà, la poudre de vanille a vu le jour.

L’extrait de vanille c’est tout autre chose ! Cette poudre de vanille est la gousse dans sa forme moulue. Il s’agit de gousses déjà prêtes à l’usage que les industriels ont réduit en poudre. Les usines ne sont pas loin des plantations !

Selon les histoires, cette poudre aurait été obtenue la première fois manuellement mais non industriellement. En effet, on faisait en sorte de réduire en poudre la vanille grâce à aux gousses de vanille séchées placées dans un mortier.